福临门五谷调和油怎么样_5l福临门谷物调和油价格

2024-08-20 23:10:25

1.调和油，谷物调和油，棕榈油，大豆油哪个好？

天然谷物调和油：长期以来，人们根据自己的嗜好，习惯食用单一天然油脂，如南方以菜子油为主，北方以大豆和花生油为主。虽然每个品种的油脂所含的脂肪酸种类和数量不同，都有各自的营养上的优势，但都无法为人体提供足够的必需脂肪酸，长期食用单一品种的油脂会引发营养性疾病，如过量摄食十二碳以上的饱和脂肪酸(不包括硬脂酸)的油脂不但导致人体胆固醇升高，同时易引发严重危害人体健康的动脉硬化和冠心病；反之，过量摄食某种不饱和脂肪酸易增加冠脉血栓的危险性，引起动脉壁的损伤，促进动脉粥样硬化的形成，并易产生脂质过氧化而导致衰老，甚至可能有致癌作用；因此均衡地摄入种类不同的脂肪酸，对维持身体组织的良好功能，保障持久的健康是极为必要的；营养专家建议，时常更换食用油的品种或选择多种食用油调配的调和油。可以起到优势互补的作用，有效保证均衡地摄入各种脂肪酸和脂溶性营养素。

调和油是以大宗食用油为基质油，加入另一种或一种以上的具有功能特性或风味特征的食用油调配而成，一般多选用成本较低的大豆或菜子一级油为基质油，加入花生油、芝麻油、核桃油、小麦胚芽油、橄榄油、茶树油等风味油或功能性油配制而成，调整其脂肪酸比例，改善其风味。

人们通常认为，谷物是做馒头，面条、米饭等主食的原料，对其作为食用油的来源颇为不解，实际上小麦、稻谷、玉米等谷物的胚芽和种皮部分都含有大量的油脂成分和极其丰富的微量营养素及生物活性成分。随着现代食品加工技术和分离技术的发展，谷物中的脂肪、维生素及其他生物活性成分可以得到有效分离、提取，为人们补充天然谷物源营养提供了重要途径。

谷物调和油，营养胜一筹：

普通植物油一般由一种到三种精炼植物油如大豆油、菜子油、花生油、葵花子油等调配而成，而天然谷物调和油是以大豆油、菜子油、花生油、芝麻油等单一品种油或调和油为基质油。然后加入小麦，玉米、稻谷、大豆等谷物油脂和脂溶性萃取成分如维生素E、β-胡萝卜素及其他生物活性成分，因此起到了优化脂肪酸的组成、丰富微量营养素和生物活性成分的作用，使其具有更高的营养和保健价值。由于天然谷物调和油加入了多种富含人体必需脂肪酸的谷物油脂和营养，并经过合理配比，使人体必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的比例更趋合理，可以有效起到降血脂，改善心脑血管疾病、延缓衰老等作用，如玉米胚调和油中不饱和脂肪酸含量高达86％，人体消化率高达98％以上，并含钾、磷脂、β-胡萝卜素，可软化动脉血管，是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、脂肪肝、肥胖症患者和老年人理想的食用油。

谷物为主，油脂为助：

谷物调和油虽然在普通植物油或调和油的基础上加入了天然谷物油脂和谷物源营养素，但不能认为谷物调和油的营养就等同于谷物营养。因为谷物的主要成分是碳水化合物和蛋白质，这是人体必需的营养素，人们要获得碳水化合物，就必须摄取足够数量的谷物也就是主食，这是人们日常膳食的“主角”，而谷物调和油只能作为补充和完善谷物营养的途径。

葵花油：维E最高

葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，现在世界许多地方葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

我个人认为葵花油比较好。

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谷物调和油的看家本领

在众多的植物油中，美国人对大豆油情有独钟。因为它维生素E含量较高，并且富含亚油酸和亚麻酸两种人体所需的脂肪酸，它的不饱和脂肪含量占85%。专家们还发现，虽然大豆油已经比较“完美”了，但其他的植物油也有着各自的“看家本领”。为了从各种食用油中均衡地摄取对人体有益的脂肪酸和其他营养成分，营养学家更提倡人们食用混合油。美国市场上就出售大豆油、葵花籽油和菜籽油的调和油，也有葵花籽油和米糠油的调和油，还有各种谷物搭配而成的谷物调和油。

谷物也能做油吗？是的，小麦、稻谷、玉米等谷物的胚芽和种皮部位都含有大量的油脂成分和极其丰富的营养素，包括维生素E等抗氧化先锋。经过特殊工艺精炼后，按照科学配方调入了小麦胚芽油、米糠油、玉米胚芽油等，含有丰富的天然维生素E、不饱和脂肪酸和谷维素，经常食用可以促进新陈代谢，改善肠胃功能，增强人体免疫力，补充人们日常难以摄入的谷物营养。对于平时吃惯了“精制”粮食的人来说，从谷物油中摄取天然谷物的营养是个非常好的选择。

谷物调和油也适合中国人

对于美国的食用油流行趋势，中国专家也表示了认同。中国营养学会副秘书长杨月欣指出：每个品种的油都有各自的优势，但都无法为人体提供足够全面的营养。因此，各国的营养专家都强调，时常更换食用油的品种，可以均衡摄取各种不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。调和油就是在这个基础上产生的。对于日常饮食缺乏粗制谷物的中国人来说，通过油来摄取谷物中的营养不失为一种好办法。

相对于“单方”的食用油来说，这种调和的天然谷物油具有以下特点：第一，配方中含有玉米、稻谷、大豆等我们十分熟悉的谷物，它们的营养价值广为认可；第二，经过配比的油营养更丰富，富含多种人体必不可少的营养物质；第三，不饱和脂肪比例更科学；第四，具有植物油低饱和脂肪的特性，有益健康。

目前，国内市场中就有以天然谷物为基础的调和油在销售，比如：福临门的天然谷物调和油，它精选含有多种天然营养成分的小麦、稻谷、玉米等优质谷物原料，对其营养素丰富的谷物胚芽及种皮等部位经过特殊工艺精炼而成。按照科学配方调入了小麦胚芽油、米糠油、玉米胚芽油的福临门天然谷物调和油，含有丰富的天然维生素E、不饱和脂肪酸和谷维素，经常食用可以促进新陈代谢，改善肠胃功能，增强人体免疫力，补充人们日常难以摄入的谷物营养。

1. 按新国家标准分:一级油、二级油、油、四级油。

调和油不是油的等级，它通常是由两种以上的食用油调和而成的。各企业生产的调和油多是执行其各自的企业标准，用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例调和在一起制成的。

2. 按油的品种分:

1、动物油脂

2、植物油脂：豆油、菜籽油、花生油、调和油、芝麻油、玉米油、红花籽油等。

3. 按脂肪酸类别分:

1、饱和脂肪酸类油脂：动物油脂；

2、单不饱和脂肪酸类油脂：菜籽油、橄榄油等；

3、多不饱和脂肪酸类油脂：葵花籽油、大豆油、玉米油等

4. 精炼油/精制油、高烹油、色拉油、调和油有何区别？

精练油/精制油是一个习惯性说法，国家并无明确规定，通常说的精炼油/精制油介于一级油和高烹油之间、质量不够稳定。

高烹油和色拉油是在二级油、一级油的基础上再进行加工而得的。相比较来讲，色拉油比高烹油要高级一些。色拉油的烟点要高于高烹油，色拉油颜色略浅，气味更好，在0度以下冷却5.5小时不凝固。

调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种，现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，不仅香味好，而且营养较为全面。

5、哪种油脂具有多种营养功能？

油脂中具有多种营养功能的是食用调和油。调和油顾名思义是用两种或两种以上的油品按照一定的比例添加调配而成的。常见的调和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三种油按一定比例调和在一起，能够扬长避短，保持营养和必须的脂肪酸，从而有利于健康。在口感上具有香醇可口的气味和滋味，具有花生油和芝麻油的复合香气，绝无菜籽油的气味，可增进食欲。

6、从健康角度出发，如何选择适宜的食用油？

营养保健专家指出，多不饱和脂肪酸含量高的植物油，如红花籽油、玉米油、葵花籽油，可降低血液中的胆固醇，适量(每日1-3汤匙)食用，对心脏病患者有益，但食用过量却可导致某些癌症及胆结石。因为多不饱和脂肪酸在体内容易遭受氧化破坏，而可能成为某些心脏病和癌症发病的诱因。

含单不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、菜籽油、茶籽油，多作烹饪用油，其中，以橄榄油为最好，它不但不会增加血液中的胆固醇，而且可增加对人体健康有益的高密度脂蛋白。

7、食用油是否越清澈越好？

很多人吃油都有这样一个误区，即越清澈的油品质越高，越益于人体健康。其实这种想法是片面的。

食用油精炼的程度越高就越呈现清澈透亮，但在精炼的脱胶、脱酸、脱溶等过程中，在脱去损害健康的杂质如黄曲霉素等的同时，油中对人体有益的维生素等成份也被除掉了。如果将油中所有的杂质都脱去，此时的精炼油就如同蒸馏过的纯净水一样，不再向人体提供任何营养成份。福临门精炼食用油工艺用长混技术，经过八脱精炼的油品，能全面地脱去对人体有害的杂质，同时有效地保存对人体有益的营养成份。

8、同一规格油品的液面高度为何有所不同？

造成灌装油液位线不一致的原因有三：

①包装容器的容积有差异：如PET瓶，其在一定的温度条件下会发生容积变小的现象，故先生产的瓶与后生产的瓶容积不一样；

②油品温度：温度对油的体积有很大的影响。这是因为油的密度随温度的变化而变化十分明显。通常温度越高，油的密度越小，相应体积就越大，反之则越小。所以冬天生产出的油与夏天生产的油液位线肯定不同。